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2019-11-9 0:53:09发布3次查看ip:发布人:
 大豆肽粉质量标准
一、大豆肽粉感官要求
项目质量要求
细度 100%通过孔径为0.250mm的筛
颜色 白色,淡黄色,黄色
滋味与气味 具有本产品特有的滋味与气味,无其他异味
杂志 无肉眼可见的外来物质
二、大豆肽粉理化指标
项目质量指标
一级 二级 三级
粗蛋白质(以干基计,n*6.25)、%≥90.0 ≥85.0 ≥80.0
肽含量(以干基计)/% ≥80.0 ≥70.0 ≥55.0
≥80%肽段的相对分子质量 ≤2 000 ≤5 000
灰分(以干基计)/ ≤6.5 ≤8.0
水分/% ≤7.0
粗脂肪(干基)/% ≤1.0
脲酶(尿素酶)活性 阴性
三、卫生指标
项目 质量要求
菌落总数 ≤10000cfu/g
大肠菌群 ≤40mpn/100g
霉菌和酵母菌 ≤50cfu/g
致病菌 (沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌) 不得检出
应用及建议添加量
  液态食品:乳制品、果汁饮料、运动饮料及豆奶等,用量为0.1~1.0%;
  固态食品:配方奶粉、蛋白质粉、快食片等,用量为5~25%;
  保健食品:保健功能营养粉、丸剂、片剂、、口服液等,用量为15~65%。
产品包装
  本产品采用经商检严格检验的牛皮纸袋内衬聚乙烯袋包装,并采用封闭式无菌操作,确保产品质量。规格:20kg/件,或按照客户要求包装。
运输及储存
1、本品在运输时运输工具应清洁,防晒、防雨、防潮。不得与有毒、有异味的物品混运。
  2、应储存在通风、干燥、清洁及避光的地方,严禁与有异味、有毒物品一同存放。
  3、保质期:12个月。

中食都庆(山东)生物技术有限公司

13001790176
中国 菏泽
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